{"id":73799,"date":"2024-03-21T16:59:00","date_gmt":"2024-03-21T14:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.marcolin.com\/stories\/non-categorizzato\/visions-by-chef-alessandro-borghese\/"},"modified":"2024-08-01T11:53:57","modified_gmt":"2024-08-01T09:53:57","slug":"visions-of-alessandro-borghese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marcolin.com\/it\/stories\/boundless-visions\/visions-of-alessandro-borghese\/","title":{"rendered":"Alessandro Borghese"},"content":{"rendered":"
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\n \n Nella tua vita hai passato diversi periodi negli Usa e a New York: cosa significa oggi per te rappresentare la nostra cucina negli Stati Uniti? <\/span>\n <\/h2>\n
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\u00abRappresentare l\u2019Italia negli USA per uno che \u00e8 nato negli Stati Uniti da padre napoletano e madre cecoslovacca \u00e8 un vanto. Oggi, dopo tanti anni in Italia, tra lavoro nelle cucine e comunicazione in televisione, tornare nel Paese che ho lasciato ormai 40 anni fa \u00e8 affascinante. Ed \u00e8 un impatto forte dal punto di vista culturale e gastronomico, oltre che da quello dello stile, dell\u2019arte, del bello. Io sono un amante del bello e poter contribuire a portare tutto questo qui per me \u00e8 un motivo di grande orgoglio. Un modo di esprimere la mia italianit\u00e0 e, allo stesso tempo, di riprendere un po\u2019 della mia parte americana\u00bb.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n

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\n \n Come vivi questa nuova responsabilit\u00e0 di \u201cambasciatore della cucina italiana negli Stati Uniti\u201d?
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\u00abLa mia candidatura ad ambasciatore, nata dalla decisione del nostro Governo di spingere sull\u2019acceleratore per far diventare la cucina italiana \u201cpatrimonio immateriale dell\u2019UNESCO\u201d, mi ha piacevolmente sorpreso. Il fatto che abbia deciso di voler utilizzare me come, diciamo, testa d\u2019ariete per entrare nel mondo americano ha generato un sentimento d\u2019orgoglio che ha fatto bene a me e a tutto il mio team. Ci siamo detti: beh, qualcosa di buono lo abbiamo fatto!\u00bb.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n

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\n “a me piacerebbe adattare un po\u2019 della nostra italianit\u00e0 al mercato americano\u201d<\/q>\n
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\n \n Quali sono gli \u201cingredienti\u201d made in Italy pi\u00f9 apprezzati oltreoceano? <\/span>\n <\/h2>\n
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Se io mi dovessi vedere come un direttore d\u2019orchestra, con tutti quelli che sono i miei ingredienti e con un piatto rappresentativo della cucina italiana che devo proporre a un mercato come quello statunitense, e quel piatto pu\u00f2 essere un mobile italiano, un abito sartoriale, un\u2019automobile, un paio d\u2019occhiali, so gi\u00e0 che si tratta di prodotti Made in Italy che \u2013 gi\u00e0 per questo \u2013 hanno un grande appeal. Ecco, a me piacerebbe adattare un po\u2019 della nostra italianit\u00e0 al mercato americano, come credo dovrebbero fare tutti quelli che rappresentano il Made in Italy in una certa maniera: studiare proposte \u201ctailor-made\u201d per adattare la propria proposta al cliente\u00bb.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n

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