Marcolin per l’ambiente

Nei mercati all’ingrosso italiani ogni anno transitano centinaia di migliaia di tonnellate di prodotti ortofrutticoli e, ogni giorno, una quota compresa tra il 4 e il 5% finisce tra gli scarti. Prodotti perfettamente commestibili ma invenduti causa di difetti estetici, dimensioni non standard o danni agli imballaggi. Tradotto, significa circa 500 chili di frutta e verdura ogni giorno finisce al macero, generando uno spreco che incide anche sulla crisi climatica perché, oltre a vanificare l’impiego delle risorse naturali necessarie per produrre questi alimenti, distruggerli genera circa il 10% delle emissioni globali di gas serra.

In occasione del 5 giugno, Giornata mondiale dell’Ambiente, i People Wavers hanno proposto ai colleghi di Marcolin di combattere concretamente gli sprechi alimentari con una giornata di volontariato al mercato ortofrutticolo di Milano, al fianco di Recup, l’associazione che a Milano e a Roma si occupa del recupero e della redistribuzione delle eccedenze alimentari. Grazie a Recup, solo all’Ortomercato di Milano, ogni settimana vengono distribuite 8 tonnellate di frutta e verdura ad associazioni come Caritas, Croce Rossa Italia, IBVA, Opera Cardinal Ferrari e tante altre che ogni giorno contribuiscono al sostegno di circa 17 mila persone in difficoltà.

Coloro che hanno aderito all’iniziativa hanno vissuto una giornata all’insegna della sostenibilità e della solidarietà nel più grande mercato all’ingrosso d’Italia. Secondo i dati condivisi da Recup, tra i banchi di 110 grossisti e 81 produttori, in tre ore sono stati raccolti circa 1570 chili di frutta e verdura rimaste invendute, per un valore di circa 4600 euro e con un risparmio di 1,3 tonnellate di CO₂ e di 7600 metri cubi di acqua. Alimenti che poi, nella sede dell’associazione, sono stati pesati, selezionati e divisi in cassette destinate al sostegno di 561 persone. Un grande risultato per un progetto che fa bene agli altri, al pianeta e anche al cuore.